2024年の最初の投稿になります。

今年もよろしくお願い致します。

こちらの写真は1月6日に撮影されたひーな農園の様子です。

遠くの山も見えるほど澄み切った空でした。

静けさが普段の喧騒を忘れさせてくれます。

ビニールハウスや畑は、虫や寒さなどから作物を守るため、様々な対策を施しています。

減農薬栽培、有機野菜を掲げるひーな農園では、手間を惜しまず毎日状態を管理しています。

2月3日に開催される、菜の花収穫祭に向けての準備も着々と進んでいます。

当日収穫祭が行われる会場の奥に、作期をずらして早めに栽培していた食用菜の花畑があります。

その菜の花畑が収穫の時期を迎えていましたので、アプライドの社員で収穫しました。

みずみずしくて、立派な食用菜の花（食用ナバナ）です。

栄養価がとても高い緑黄色野菜で、開花する前のつぼみが膨らんできた頃が収穫時期です。

つぼみの状態で収穫すると苦味が少なく、柔らかくておいしく食べることができます。

今回会場となる菜の花畑では、2月3日の開催にあわせて栽培をスタートしました。

現在は、発芽が進んで畑全体が少しずつ緑色化しています。

当日が楽しみですね。

運営のアプライドグループでは、協賛イベントをご用意しています。

アプライドでは、菜の花収穫祭に参加された方に、様々なアプライドの無料券をお配り致します。

ハウズでは、菜の花を使ったお料理教室やワークショップなどを開催致します。

ご期待ください！

■菜の花収穫祭特集ページ

https://hi-nafarm.jp/nanohana/